Losonci Bálint – Mátrai Siller „Mátka” 2011
Magyarfrankos és kékfrankos szőlők házasítása ez a mélybehajló siller. Az előbbi fajta nevét életemben nem hallottam és gyanítom, a borfogyasztók túlnyomó többsége is így van vele, ha bevallja, ha nem....
View ArticleA Kis Levendula
Egy igazi kis ékszerdoboz a belváros közepén. Valamikor, réges-régen ugyancsak delikátesz bolt működött ezen a helyen, akkor francia termékeket, Provence ízeit kínálták a vásárlóknak. Aztán pár éves...
View ArticleAmit ma megihatsz
Öt év is eltelt azóta, hogy Tompa Imre borszakíró első boros könyve, a Hogyan legyünk alkoholisták? megjelent a Jaffa Kiadónál, ez a mostani viszont nem közvetlen folytatása, még kevésbé felújítása...
View ArticleLeforrázva – Spíler kritika
A Waczak Szálló (Fawlty Towers) legendás pincérének, Manuelnek köszönhetően ebédünk valóságos bohózatba fulladt. Pest egyik új üdvöskéje, a magát érthetetlen és indokolatlan szerénytelenséggel...
View ArticleŐ szinte bor – Hárságyi Családi Pincészet – Birtokbor 2008
A vadregényes és egészen pirinyó Palkonya a villányi borvidék integráns része. Itt borászkodik kis, másfélhektáros családi pincészetében Hárságyi Bálint, első generációs borász, kinek nevét mostanság...
View ArticleVida Családi Borbirtok: Hidaspetre Kékfrankos (2007)
Régen kaptam tesztelésre, kóstolásra ezt a bort, és elkövettem azt a hibát, amit nem kellett volna: szándékosan nem néztem meg most a címkét, megpróbáltam vakon kóstolni. A tétel így alaposan...
View ArticleAlmárium Bisztró
Megelőlegezett bizalommal, és régóta hajtó kíváncsisággal kerestük föl a zuglói Almárium Bisztrót. Kerekes Sándor séf hosszú évek óta figyelemreméltó teljesítményt nyújt a gasztronómiában, hol...
View ArticleA mangalica – könyvkritika
Végre valami dicsérhető divat: a közmondásosan ősmagyar mangalica húsát egyre többen fogyasztják, szeretik, igaz, még a hazai állománynak így is csak két százalékát teszi ki ez a fajta. Hogy miért...
View ArticleBuddha Express Thai Wokbar – kritika
Hiszünk-e az ómeneknek, vagy nem, az itt a kérdés. Egyfelől az ominózus Szent István körúti üzlethelyiség egymás után többedszer vált profilt és gazdát, legutóbb egy vegyes műfajú, talán átgondolatlan...
View ArticleEgykettő Fröccsliget – kritika
Kicsit feszengve érkezem, egyrészt mert micsoda hülyeség kézműves sörökre és fröccsökre berendezkedett borbisztrót csinálni, másfelől az egész komplexumnak van egy kivagyi szórakozóhely jellege, hangos...
View ArticleKislaki Bormanufaktúra – Jánoshegyi Rajnai Rizling 2010 – kritika
A legfiatalabb Légli legfiatalabb rajnai rizlingje, ráadásul a közmondásosan nehéz 2010-es évből. Mindössze kétezer palackban készült ez a hordóban erjesztett és érlelt tétel, természetes „élesztővel”,...
View ArticleCenturio Szőlőbirtok: Cabernet Franc 2011 – kritika
Cabernet franc a mátrai borvidékről, Gyöngyöstarjánból. Kuriózum, hiszen ezt a nehéztüzér fajtát Magyarországon inkább Villányhoz, Szekszárdhoz, esetleg Egerhez kötik, a Mátra nem számít közmondásosan...
View ArticleApacuka Kávéház Étterem Varieté – kritika
Kultikus hely talán sosem volt, de a bohém fiatal művészek és kicsit elszállt egyetemisták találkozási pontjaként mindenképp beírta magát Pest történetébe a korábbi Apacuka. A Mikszáth téri környék...
View ArticleRadovin-Pósta: Liebling – kritika
Az egyre ismertebb és egyre népszerűbb szekszárdi Pósta borászat egyik 2009-es tételét „saját nevére vette”, és így forgalmazza a Radovin, amely időről időre saját válogatásaival hívja fel a...
View ArticleLúd a vékony jégen – Dunyha vendéglő kritika
Trendnek egyelőre túlzás volna nevezni, de mintha egyre több hely nyílna olyan ambícióval, hogy a gasztronómia egy-egy alegységét, elágazását mutassa be. Az egyik ilyen a Dunyha vendéglő, amely libára...
View ArticlePelle Pince: Tokaji páros 2011 – kritika
A Pelle név már régen összeforrt a jó minőségű pálinkával, most azonban a borisszák is megtanulhatják a család nevét; egyre több említésre érdemes bor kerül ki mádi pincéjükből. A tokaji borvidék...
View ArticleBősz Adrián: „Csak egy bor” szekszárdi cuvée – kritika
Limitált szériás, magnum palackos kiszerelés: igazi exkluzív tartalmat ígér Bősz Adrián fiatal szekszárdi borász 2009-es házasítása. Alapvetően franciás alapú bort várhatnánk (Cabernet Franc és Merlot...
View ArticleAtakám Budai Bisztró és Étterem – kritika
Gondos előkészületeink és tájékozódásunk ellenére is több meglepetés ér, amikor belépünk az Atakám bisztróba. Az első éppen az a felismerés, hogy a hely a Víziváros egyik kedvelt kiséttermét, az...
View ArticleLosonci Bálint: F, mint Furfang, 2012 – kritika
Földrajzi jelzés nélküli, csavarzáras bor: húha! Ráadásul a Mátrából és száz százalékosan furmintból, mindez így együtt nem sok jóval kecsegtetne, ha nem éppen Losonci Bálintról lenne szó, akit ma már...
View ArticleSose csömörlünk meg… – Sport étterem kritika
Hogy hogy a jó bánatba kerül valaki épp Rákosszentmihályra ebédelni, azt most inkább ne is feszegessük. Ráadásul egy „Sport” étteremnek nevezett családi étterem a célpont, ilyen névre Magyarországon...
View Article
